Ett av de enklaste – och roligaste, casinokortspelen är Black Jack (eller 21, som det också kallas). Målet är att försöka få ihop exakt 21 i kortvärde, eller i alla fall så nära som möjligt. Klädda kort (knekt, dam, kung) är värda 10 och Ess kan vara 1 eller 11. Så ett klätt kort och ett ess är alltså en naturlig Black Jack. Men det går lika bra att få ihop summan med vilka kort som helst, exempelvis en 8:a, 9:a och en 4:a. Däremot ökar risken, för varje kort du drar får du inte gå över 21 (”bli tjock”). Du kan välja att stanna när du vill, huset måste ofta dra tills det har minst ett visst värde (16 eller 17). Så du kan chansa på att huset drar sig ”tjockt” istället, men kom ihåg att på de flesta ställen så innebär lika resultat att huset vinner (titta på bordets regler innan du börjar spela).
Det roligaste med Black Jack är att det faktiskt finns strategi med i leken. Givetvis spelar tur en ansenlig roll även här i vilka kort du får och huset har alltid oddsen på sin sida (de behöver oftast bara ”försvara” sig) så någon garanti finns inte, men vedertagna sannolikheter fungerar förvånansvärt ofta – såsom att om dealern har ett lågt startkort (3-6 till exempel) så ökar risken för huset att bli tjockt och du kan spela mer defensivt och behöver inte dra så många (eller några) kort.